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说茶观丨普洱春茶的bet36体育在线老网站 最佳采摘时间是什么时候?

2019-11-24作者:admin来源:网络整理次阅读

说茶观丨普洱春茶的最佳采摘时间是什么时候?

@陈茶汇中期茶:春茶分批采摘。首批的采摘时间是3月初。如果是台地茶,就可以较早地开始采摘。如果是古树茶,就会推迟20天至一个月不等。采茶持续一个月。鲜叶采摘完毕之后,要进行一系列的加工。把物流的时间也算上的话,明前茶出厂的时间是四月月底。第二批的采摘时间是四月底开始,有一些也会在五月上旬开始。

@临沧白莺:《茶经》陆羽(三之造)中对采茶的天气有非常明确的描述:

凡采茶,在二月,三月,四月之间。茶之笋者,竽烂石沃土,长四,五寸,若薇,蕨始抽,凌露采焉。茶之芽者,发于丛薄之上,有三枝、四枝、五枝者、选其中枝颖拔者采焉。其日,有雨不采,晴有云不采;晴、采之、蒸之、捣之、焙之、穿子、封之、茶之干矣。

鲜叶采摘时的天气:最好选择晴天,尤其以北风天气为最佳,阳光好,气温适当、湿度低,茶青比较容易干燥。

鲜叶采摘最佳时间:之所以选日出后的半小时,是为了避免露水未消,梢叶表面水分多,装放在茶筐里,表面水分不易散失,容易引发叶温升高,提前发酵,出现红梗,影响茶青质量。大概的时间范围在早上9点至十二点左右之间以及下午4时后太阳西斜,光强减弱。中午光强大,此时采摘容易损伤梢叶。

@岁普号古茶:最近我们茶人说得最多的是春茶:早上6、7点,对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中,而对于普洱茶农来说,这是外出采摘普洱茶叶的时间了。。采茶一般可以在春季和秋季两个季节进行,其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间,五月底至九月底为雨季茶。

@普凌居老六:春茶一般采摘时间是:4月中下旬到5月上旬,经过一个冬天漫长的生长,内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱,茶树生长缓慢,是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。

然而,茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。经过一冬的修养,春茶所含的内含物质是最丰富的,具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明显,这是春茶和夏秋茶相比很细微的不同定点。

潜伏一个冬天之后,第一拨春茶,即明前茶是质量最好的,香气馥郁,内质丰厚,茶汤有厚重感,滋味沉稳内敛,非常具有收藏价值。(本文系说茶网整理自网络,观点仅代表作者本人!图来源:说茶网图库)

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